합성 감미료 종류와 부작용

합성 감미료 종류와 부작용

국내에서 대표적으로 쓰고 있는 것은 네 가지 정도 된다.

- 스쿠랄로스, 아세설팜칼륨, 사카린, 아스파탐.

이 네 가지를 주로 많이 쓴다.

이 네 가지 중에서 단 맛이 가장 강한 것이 바로 스쿠랄로스다.

설탕의 600배 정도다.

이것은 설탕에 감미 방식과 비슷하다고 해서 인기가 있다.

또한 아세설팜칼륨도 자주 쓰는데 안정성이 높다.

안전한 게 아니라 안정적이다.

감미 방식이 깔끔하다.

사카린은 국내에서 가장 일찍부터 먹은 합성 감미료다.

사연도 많은 편이다.

사카린도 단 맛이 깔끔한 편이다.

아스파탐도 정말 많이 쓰인다.

이건 미국에서 최초 허가 됐다.

허가될 시점에 미국 FDA 전문가들이 다 반대했다.

이걸 허용하면 안 된다고 했는데 정치적으로 밀어붙였다.

여태껏 아마 아스파탐에 대한 유효성에 대한 보고만 해도 만 건 이상일 것이다.

한 번 허가되면 다시 취소되기 쉽지 않다. 그러나 계속 쓰이고 있다.

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